01:11 EDT Thứ sáu, 10/20/2017

Trang nhất » Đời Sống » Nữ Công Gia Chánh

Cháo Sò Huyết

Thứ năm - 14/04/2011 08:22 | Đã xem: 1284

I. NGUYÊN LIỆU


- 3kg sò huyết lựa con vừa ăn, không cần lớn
- 1 chén gạo
- 2/3 chén đậu xanh nguyên hột
- 200g thịt heo nạc
- 50 củ hành tím - Hành lá, ngò
- 3 muỗng xúp dầu ăn
- Nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt

 

II. CÁCH THỰC HIỆN
Chuẩn bị
- Sò huyết: dùng bằng chải chà rửa sò thật sạch. Lấy dao tách vỏ sò ra, thịt và huyết sò để riêng.
- Gạo: vo sạch, để ráo.
- Đậu xanh: rửa sạch.
- Thịt heo: băm nhỏ với củ hành.

Cách chế biến
- Chảo dầu nóng để củ hành lá vào khử cho thơm. Trút gạo vô chảo xào cho đến khi hạt gạo khô săn lại, nêm muối vào gạo.
- Nước nấu sôi, cho gạo + đậu xanh vào nấu chín nhừ.
- Chảo dầu nóng, khử củ hành cho thơm, để thịt và sò vào xào, nêm muối + tiêu + bột ngọt.
Sau đó cho thịt và sò vào nồi cháo, nêm lại vừa ăn. Trước khi nhắc chảo xuống, cho huyết sò vào.

Trình bày / Cách dùng
Múc cháo ra tô.
Nêm hành lá cho thơm. Khi ăn rắc tiêu và để thêm ngò vào.
 

 

 

 

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

 

 


 

Chungnhan.org chỉ là nơi chuyển tải những thông tin đã và đang diễn ra xung quanh.  
Trang Đời Sống, Thời Sự không chịu trách nhiệm về bất kỳ tư tưởng, chính kiến, hoặc sự kiện được diễn tả trong bài vở gởi tới.